潘慰女士是味千（中国）控股有限公司创始人、董事会主席兼行政总裁，负责集团的全面管理，包括集团重大策略的决策规划。作为公司创办人，潘女士自一九九五 年首家餐厅开业以来，一直对集团的发展扮演着举足轻重的角色。潘女士是经验丰富的企业家，在餐饮业有逾十年的经验。之前曾在美国和香港进行亚洲食品贸易， 尤其精于中国南北方的美食。潘女士目前担任中国餐饮业中央厨房产业技术创新战略联盟副理事长，中国企业家协会理事；并同时担任上海餐饮烹饪行业协会副会长 及上海市商业企业管理协会副理事长。2007年10月潘女士获得该年度安永企业家大奖的殊荣。2010年获得“中国最佳商业领袖奖”-最佳人才管理奖。

潘嘉闻先生是本公司的市场推广总监及执行董事。潘先生自二零零七年三月八日起成为本公司执行董事，负责「味千」品牌的营销及本集团连锁餐厅的设计工作。潘 先生在建筑及设计行业有逾二十年经验，在香港亦拥有其自设的外判及设计公司，专门设计及装修办公室、商业零售空间、工厂及住宅物业。潘先生为潘慰女士的胞弟及伍美娜女士之舅父。

伍美娜女士自二零一九年八月二十日起成为本集团的执行董事，并兼任新事业部总监及港澳业务营运执行官，负责管理本集团的香港业务营运、海外业务发展及新品牌餐厅。自二零一一年加入本集团以来，伍女士于本集团内担任多个管理职位，包括餐厅营运、研发及业务发展。彼毕业于美国波士顿Bentley University ，获颁经济及金融学士学位。伍女士为潘慰女士之女儿及潘嘉闻先生之外甥女。

重光克昭先生自二零零七年三月八日起成为本公司非执行董事。重光先生亦是本集团特许权商重光产业的股东及董事。此外，于二零零八年十一月起，重光先生亦为 Japan Food Holdings Limited（一家于新加坡上市的公司）之非执行董事。重光先生在餐饮业有逾十五年经验，于一九九一年毕业后加入家族生意重光产业。重光先生最初于日本 一间味千拉面餐厅任职餐厅经理，其后在重光产业担任多个高级管理层职位。彼于一九九五年获委任为重光产业副主席，并于一九九七年获委任为主席。重光先生持有熊本工业大学的结构工程学士学位。

姚逸安先生自二零二三年六月七日成为本公司之非执行董事。姚先生在投资银行及金融业拥有近30年经验。彼曾在数家国际、香港及中国投资银行任职高级职位，并主理多个新上市及收购合并项目。姚先生是同人融资有限公司（一家本地领先的独立企业融资顾问公司，为可进行证券及期货条例下第1类及第6类受规管活动的持牌机构）的创办人及董事总经理。姚先生拥有英国牛津大学赛德商学院的组织领导学行政文凭，并于香港科技大学获取投资管理学硕士学位，以及于香港大学获取文学士学位。姚先生为一名特许财务分析师。姚先生亦为中国神威药业集团有限公司（股份代号：2877)的独立非执行董事。

任锡文，自二零零七年三月八日起成为独立非执行董事。彼曾独资经营新加坡资深会计师事务所Jen Shek Voon, PAS，而Jen Shek Voon, PAS专责提供国际及地区财务及业务顾问服务。任先生亦为新加坡及香港多间非公众上市公司董事会的独立非执行董事。任先生为新加坡董事学会资深会员。彼持有University of Singapore的会计学学士学位（荣誉）及新南威尔斯大学的研究生商业课程学位（荣誉）。彼为英国特许公认会计师公会、新加坡特许会计师协会(ISCA)及马来西亚会计师协会终身会员以及英国计算机学会会员。彼为获新加坡特许会计师协会(ISCA)认证的法务金融专业人士。

路嘉星先生自二零零七年三月八日起成为本公司独立非执行董事。路先生为China Enterprise Capital Limited董事及香港联交所上市公司生物动力集团有限公司（股份代号：0039）的主席兼执行董事。路先生在中国有逾十五年经营业务的经验，包括但不 限于在皮革货品、发电厂、汽车生产商、医疗设备及啤酒生产商等多个行业的贸易及投资。由一九九八年至二零零四年，路先生曾任哈尔滨啤酒集团有限公司的行政 总裁兼执行董事。自二零零五年二月至二零零八年五月期间，路先生曾于香港联交所上市公司中国龙工控股有限公司（股份代号：3339）担任独立非执行董事。 路先生亦为于联交所上市公司统一企业中国控股有限公司（股份代号：0220）的独立非执行董事。路先生持有伦敦政治经济学院数学经济学与计量经济学学士学 位。路先生为中国哈尔滨市政协委员。

何百全先生自二零二四年四五日起成本为本公司独立非执行董事。何先生分别取得由澳洲蒙纳士大学颁授的商务学学士学位及法律学学士学位，并取得由澳洲悉尼大学及澳洲新南威尔斯大学颁授工商管理硕士学位。彼于一九九七年于澳洲维多利亚省的最高法院取得讼务律师及事务律师的资格及于二零零零年于香港的高等法院取得事务律师的资格。彼于二零零四年成为澳洲会计师公会的注册会计师。何先生于企业融资及法律方面拥有逾二十三年经验。彼目前为香港律师行何韦律师行的合伙人。彼自二零二三年七月起担任结好控股有限公司（股份代号：0064，为香港联合交易所有限公司主板上市公司）的独立非执行董事。彼亦自二零一七年六月起担任靖洋集团控股有限公司（股份代号：8257，为香港联合交易所有限公司GEM上市公司）的独立非执行董事。何先生于二零零七年六月至二零零九年二月任职嘉诚亚洲有限公司企业融资部副总裁，该公司其后获渣打证券（香港）有限公司收购，于二零零九年二月至二零一二年二月任职渣打证券（香港）有限公司股权企业融资部副董事、其后任职董事。于二零零七年前，彼曾于香港多间国际及本地律师行的企业部门工作。