5月15日，味千拉面"巡鲜之旅"宁波站暨味千焕新宁波首店开业仪式在天一广场隆重举行。继上海、无锡两地试点取得巨大成功后，这场以"回归餐饮本质，重塑新鲜价值"为核心的品牌全面升级正式落地甬城。作为味千进入中国市场30周年的战略级项目，宁波首店不仅带来了"新鲜骨汤，每日现熬"的经典美味，更以全新的门店形象、透明的制作流程和行业首创的"菜品新鲜度"公示制度，为宁波消费者打造了一场全方位的味觉与视觉盛宴。

沪锡试点捷报频传，新鲜战略全国加速落地

自2026年初"巡鲜之旅"在上海近铁广场店正式启动以来，味千的品牌焕新战略便在餐饮市场掀起了一阵"新鲜风暴"。上海试点门店通过全面升级产品、环境和服务，成功实现了客流量和复购率的双增长，消费者满意度快速提升。许多老顾客纷纷表示，"味千更重视顾客体验了，大骨汤真的很新鲜"。

4月30日登陆无锡的第二站同样成绩亮眼。无锡苏宁广场店开业首周日均客流量创新高，明星产品"超级大骨肉拉面"常常售罄。消费者用实际行动证明，在餐饮行业同质化严重的今天，坚守品质、回归新鲜的品牌永远能够赢得市场的青睐。

正是基于前两站的成功经验，味千加速了全国战略布局的步伐。宁波作为长三角南翼的经济中心和美食文化名城，消费者对饮食品质有着近乎苛刻的要求，成为味千检验焕新战略成果、向华东地区纵深推进的关键战场。此次开业的天一广场店，是味千在宁波的第一家全面焕新门店，标志着味千"巡鲜之旅"进入了全国推广的新阶段。

全方位焕新升级，打造沉浸式新鲜体验

与传统门店相比，宁波焕新首店进行了从内到外的全方位升级，最引人注目的是门店中央的开放式熬汤区。透过透明的玻璃，消费者可以清晰地看到厨师们清洗大骨、焯水去腥、慢火熬煮的全过程。每一锅骨汤都选用新鲜猪大骨，熬出浓郁奶白的汤汁，香气四溢。这种"看得见的新鲜"，让消费者在品尝美味的同时，也感受到了味千对品质的极致追求。

本次宁波首店还同步推出了行业首创的"菜品新鲜度"全透明公示制度。在门店入口处的公示牌上，清晰地显示菜品的详细信息，包括菜品制作流程、配送时长、拆封后存放时长。真正做到让消费者吃得明白、吃得放心。

坚守健康理念，全链条变革筑牢品质根基

在开业仪式上，味千（中国）浙江市场总经理何义兵接受了媒体专访。他表示："三十年来，味千始终以'让营养成为中国人健康的基石'作为企业的经营理念。此次品牌焕新，不是简单的形象升级，而是一场从源头到终端的深刻变革。我们希望通过自己的努力，重新定义餐饮行业的'新鲜'标准，为消费者提供真正健康、营养、美味的产品。"

为了实现"新鲜骨汤，每日现熬"的承诺，味千投入巨资对全国供应链体系进行全面升级。为了保证品质，味千与国企大骨供应商签订长期直供协议，确保核心原料的品质稳定；同时，味千还将熬汤工艺从中央厨房重新搬回门店，对所有门店员工进行了为期一个月的专业培训，确保每一锅骨汤都能达到统一的高品质标准。

甬城消费者反响热烈，未来布局全面展开

开业当天，宁波天一广场店人头攒动，许多消费者专程赶来体验味千的焕新升级。正在用餐的市民张先生表示："我是味千的老顾客了，今天第一次来这家新店，感觉变化特别大。环境更舒服了，汤的味道也比以前更浓郁、更鲜美，尤其是看到骨汤是现熬的，感觉特别放心。"

用餐的王女士则对味千的"菜品新鲜度"公示制度赞不绝口："现在大家都很关注食品安全，味千能够把这么多信息公开透明地展示给消费者，这需要很大的勇气，也体现了企业的责任担当。相信这种做法会被越来越多的餐饮企业效仿。"

浙江市场总经理何义兵表示，未来半年内，味千将对宁波地区所有门店进行全面焕新升级，并逐步推广"菜品新鲜度"公示制度。同时，公司还将根据宁波消费者的口味偏好，研发更多具有地方特色的产品，不断丰富消费者的用餐体验。

在餐饮行业竞争日趋激烈的今天，味千以"新鲜"为核心的品牌焕新战略，不仅为自身发展注入了强劲动力，也为中国餐饮行业的高质量发展树立了新的标杆。相信随着"巡鲜之旅"在全国范围内的不断推进，味千将继续引领行业变革，为消费者带来更多美味与健康的体验。